photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Chef de Cuisine (H/F) - Rejoignez une Brasserie Traditionnelle à Angoulême ! À propos de l'établissement : Nous recherchons, pour une brasserie traditionnelle française, située au cœur d'Angoulême, forte de 27 ans d'histoire, un ou une chef(fe) de cuisine. Ils ont su conserver une clientèle fidèle grâce à une ambiance conviviale et leur cuisine authentique. L'établissement met un point d'honneur à proposer des plats faits maison avec des produits frais. L'équipe est composée de 10 personnes dynamiques et passionnées, prêtes à accueillir un nouveau chef pour renforcer la brigade. Vos missions : - Élaborer et préparer des plats traditionnels français, en mettant l'accent sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients. - Organiser et superviser le travail de l'équipe en cuisine (4 personnes). - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction. Conditions de travail : - Contrat : CDI - Horaires : 39 heures par semaine, principalement en coupure, avec deux jours de repos par semaine (possibilité de jours consécutifs). - Salaire[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez notre équipe culinaire en tant que Sous Chef dans le charmant village de Massignac, en France. Nous recherchons un professionnel culinaire talentueux et passionné pour travailler en étroite collaboration avec notre chef exécutif afin de créer des expériences culinaires exceptionnelles mettant en valeur le meilleur de la cuisine française et des ingrédients locaux.Collaborer avec le chef exécutif pour développer et affiner des menus innovants qui mettent en valeur les ingrédients de saison et les tendances culinaires Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des aliments, le contrôle de la qualité et la gestion des stocks Diriger et inspirer l'équipe culinaire, en fournissant une formation, des conseils et une supervision pour garantir des normes élevées de productivité et de qualité. Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et maintenir des pratiques sanitaires impeccables dans toute la cuisine Aider à gérer le personnel de cuisine, la planification et la budgétisation Effectuer des contrôles de qualité réguliers sur les produits alimentaires, en garantissant une présentation, un goût et une[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Assurances

Isle-d'Espagnac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Pour la Résidence Mutualiste La Source à L'Isle d'Espagnac, nous recherchons un/une COMMIS DE CUISINE pour les missions suivantes (liste non exhaustive) : - Réaliser des préparations froides et chaudes, et mettre en valeur la présentation et les finitions. - Maintenir ou remettre en température des préparations réalisées à l'avance. - Rangement des préparations froides ou en attente en chambres froides selon les règles d'hygiène sanitaire applicables. - Assurer le nettoyage des différents matériels en appliquant les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection. - Réaliser le service à l'assiette de chaque résident en salle à manger lors des déjeuners. - Travailler en équipe interdisciplinaire et participer aux temps de travail institutionnels. CDD DE 3 MOIS MINIMUM PRISE DE POSTE AU PLUS TARD LE 01/03/2025 La Mutualité Française Charente est engagée dans le programme OEPV (Objectif Employeur Pro-Vélo) qui vise à promouvoir la mobilité en son sein. Cette démarche s'inscrit dans notre politique de réduction de l'emprunte carbone et de contribution aux objectifs de développements durable.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

À propos de nous: Domaine des Etangs, une propriété de la collection Auberge Resorts et un prestigieux hôtel cinq étoiles niché dans les environs pittoresques de Massignac, France, recherche un(e) talentueux/se Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe culinaire. Entouré de paysages sereins et offrant un luxe incomparable, nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Description du poste: En tant que Commis de Cuisine au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie pour contribuer à la préparation et à la présentation de plats de haute qualité. L'opportunité offre une expérience enrichissante dans un environnement culinaire de classe mondiale, avec un éventail de services comprenant un restaurant gastronomique, une carte bistronomique, un room service 5 étoiles dans les villas, le petit déjeuner, les événements, les banquets, ainsi que des expériences gastronomiques uniques qui ajoutent de la valeur au séjour du client. Responsabilités clés: Aider à la préparation des ingrédients pour les plats selon les recettes et les directives du Chef Exécutif. Effectuer des[...]

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